Mật rỉ đường hay còn gọi là rỉ mật, mật rỉ đường là một trong những loại chất lỏng có độ đặc sánh cao, có màu đen, chính là sản phẩm sau cùng quả quá trình sản xuất đường. Mật rỉ đường được sử dụng khá phổ biến tại các ngành công nghiệp như xử lý nước thải, chế biến thức ăn chăn nuôi, trong ngành thủy hải sản, ngành sản xuất phân bón…
Thành Phần:
– Năng lượng: 2.900 Kcal/kg ,
– Carbohydrat: 747,5 g/kg
– Các loại đường sau: Sucrose (294,0g); Glucose (141,5g); Fructose (128,0g).
– Các nguyên tố đa, vi lượng: N, P, K,…
– Không chứa protein, chất xơ và chất béo.
Công Dụng:
Làm nguyên liệu lên men để sản xuất riệu rum.
Sử dụng trong sản xuất một số loại bia đặc biệt có màu tối.
Sử dụng để tạo hương cho thuốc lá.